Хранение рыбы

Сколько хранится рыба в морозилке

Мы уже рассказывали вам о том, как выбрать,купить и разморозить рыбу. Сейчас давайте обсудим, как хранить рыбу.

Первое правило это температурный режим. Температура хранения не выше -18С.

Если планируете хранить рыбу недолго, не более месяца, то особо беспокоиться об упаковке не стоит. С рыбой ничего не случится.

Если предположительный срок хранения рыбы составляет более месяца, то предстоит немного постараться. Если рыба вакуумирована, дополнительно оберните пищевой пленкой в несколько слоев, 2-3 слоя достаточно. Чем меньше кислорода будет проникать, тем лучше и сохраннее будет рыба.

Если вакуум нарушен или рыба было без упаковки, поступите таким же способом. Только увеличьте количество слоев пищевой пленки до 5.

Правильно упакованная рыба без труда хранится до года. Рыба с головой хранится не более 3 месяцев.