Рецепты блюд из морепродуктов
Если вы хотите поделиться своим рецептом приготовления к обеденному столу какого-нибудь морского обитателя, присылайте его на E-mail (внизу страницы). Мы разместим его на нашем сайте. А если это будет видео, то обещаем вам хороший подарок!
Осьминог по по-галисийски
Многие блюда из морепродуктов можно смело называть экзотическими, особенно если в них участвуют жители моря, не являющиеся частыми гостями на прилавках супермаркетов. К таким морепродуктам относится осьминог – редкое, весьма недешевое, но очень вкусное и полезное морское чудище.
Паста с вонголе
Не сложный, но безумно вкусный способ приготовить пасту с вонголе, спагетти по этому рецепту получаются с насыщенным средиземноморским вкусом и запахом.
Живые гребешки
Аккуратно тонким острым ножом подрезать раковину гребешка, чтобы он открылся.
Не повреждая ткани отделить белое мясо гребешка и икру от створок. Обмыть холодной водой.
Гребешок и икру обсушить бумажным полотенцем.
Жареные гребешки, традиционный рецепт
Сливочное и оливковое масло разогреть в сковороде, обжарить гребешки маленькими порциями на очень сильном огне по 1 минуте с каждой стороны до появления красивого золотистого цвета, посолить.
Гребешки со специями и пармезаном
Если и существует на свете универсальный деликатес, то это, конечно же, морские гребешки! Уникальный морепродукт поражает не только своей экзотичностью, но и обилием способов приготовления.
Давно мечтали о необычных вкусовых сочетаниях и аромате, который сводит с ума? Попробуйте запечь гребешки в ансамбле с травами, специями и нежной ноткой пармезана.
Как правильно варить осьминога
Мы наконец раскрыли секрет, как правильно готовить и варить осьминога.
Благодаря этому способу осьминог теперь всегда получается именно таким, как надо. Мягким, нежным, сочным! Идеалом для нас были осьминоги, которых мы пробовали в Греции.
Не сразу нам дался секрет их приготовления. Сначала осьминоги у нас получались резиновыми и абсолютно не вкусными. Но мы не сдавались и наконец победили!
Теперь делимся секретом приготовления осьминога с вами!