Рецепты блюд из морепродуктов

Несмотря на то, что такой деликатес, как устрицы, принято употреблять сырым, невозможно устоять перед соблазном смелых кулинарных экспериментов! Предлагаем устрицы не просто приготовить, а сделать из них полноценное «первое» для праздничного обеда, проникнутое невероятным морским ароматом. Это блюдо обязательно напомнит вам о шуме волн, легком бризе и теплых солнечных лучах!

Аккуратно тонким острым ножом подрезать раковину гребешка, чтобы он открылся. Не повреждая ткани отделить белое мясо гребешка и икру от створок. Обмыть холодной водой. Гребешок и икру обсушить бумажным полотенцем.

Гребешок разморозить, обсушить бумажным полотенцем. (ни в коем случае не размораживать экспресс разморозкой в микроволновке) Сливочное и оливковое масло разогреть в сковороде, обжарить гребешки маленькими порциями на очень сильном огне по 1 минуте с каждой стороны до появления красивого золотистого цвета, посолить. Внутри гребешок должен быть немного сырым. Подавать с картофельным пюре или салатом.

Если и существует на свете универсальный деликатес, то это, конечно же, морские гребешки! Уникальный морепродукт поражает не только своей экзотичностью, но и обилием способов приготовления. Давно мечтали о необычных вкусовых сочетаниях и аромате, который сводит с ума? Попробуйте запечь гребешки в ансамбле с травами, специями и нежной ноткой пармезана.

Наш рецепт из папоротника Орляка один из возможных и, возможно, самый простой.

Мы наконец раскрыли секрет, как правильно готовить и варить осьминога. Благодаря этому способу осьминог теперь всегда получается именно таким, как надо. Мягким, нежным, сочным! Идеалом для нас были осьминоги, которых мы пробовали в Греции. Не сразу нам дался секрет их приготовления. Сначала осьминоги у нас получались резиновыми и абсолютно не вкусными. Но мы не сдавались и наконец победили! Теперь делимся секретом приготовления осьминога с вами!

Многие блюда из морепродуктов можно смело называть экзотическими, особенно если в них участвуют жители моря, не являющиеся частыми гостями на прилавках супермаркетов. К таким морепродуктам относится осьминог – редкое, весьма недешевое, но очень вкусное и полезное морское чудище.