Поделиться с друзьями:

Морепродукты. Как выбрать и как хранить.

Интересные статьи и рекомендации

Какая красная икра самая лучшая и вкусная?

Хороший вопрос, который чаще всего возникает перед новым годом. Когда мы подходим к прилавку магазина перед нами встает непростой выбор - какая красная икра вкуснее, лучше?

Виды красной икры

Начнём с самого важного: отдельной икры «лосося»- не существует. Это общее название рода рыб из семейства лососёвых, которые обитают в Тихом и Атлантическом океанах.

Говорить будем об икре тихоокеанского лосося — кеты, горбуши, нерки, кижуча и чавычи. У каждого вида икры есть свои отличительные особенности, которые легко запомнить.

Красная икра, рекомендации по выбору

Красная игра издавна является любимым деликатесом многих людей России и мира. Хорошая красная икра является неотъемлемым участником новогоднего праздничного стола. Красную икру можно не только мазать на бутерброд, но и использовать в салатах и вторых блюдах, ограничением может быть только ваша фантазия. Главное, чтобы икра была малосоленая, сочная и рассыпчатая. Но как выбрать хорошую красную икру при всем многообразии, которое нам предлагают магазины? Мы вам обо всем сейчас расскажем.

Спизула

Сахалинская спизула звучит одновременно зловеще и интригующе.

Польза и вред мидий

О том, что мидии очень полезны, знают все. Их употребляют в пищу еще с эпохи неолита! Бельгийцы отмечают день мидий, японцы считают их символом любви, а эскимосы умудряются вылавливать даже подо льдом!

Ламинария

Ламинария или “морская капуста” - наиболее часто употребляемая в пищу морская водоросль.

Как хранить морепродукты

Морепродукты лучше всего сохраняются в вакуумной упаковке. Самое главное этот ограничить доступ кислорода к продуктам и вакуумная упаковка с этим отлично справляется. В таком виде морепродукты можно хранить до 6 месяцев без потери вкуса и качества