Мидии
У мидий есть особая железа, которая выделяет очень клейкое вещество. С его помощью они намертво цепляются друг к другу или к любой поверхности. В воде вещество застывает и превращается в тонкие и прочные нити.
Ученые-медики, конечно же, не оставили без внимания это уникальное свойство моллюска. В ходе исследований они обнаружили, что в его составе насчитывается до 15 различных белков. Большинство из них несут модифицированную аминокислоту дигидроксифенилаланин. Именно это вещество помогает клею застывать во влажной среде.
Ученые искусственно создали похожую субстанцию, модифицировав синтетический полимер полиэтиленгликоль остатками дигидроксифенилаланина.
Теперь вы узнали секретный секрет мидий. Купить мидии в Москве можно в нашей компании
Желаете купить мидии?
Мы получаем наши мидии от местных производителей с приморского побережья.
Мидии станут отличной закуской, обедом или основным блюдом. Их готовят на пару, те, которые не открываются, следует выбросить.
Часто используется в паэлье или классических рецептах, таких как мидии запечённые с сыром.
Мидии имеют очень мягкий «морской» вкус со слегка сладковатым грибным оттенком. При правильном приготовлении текстура мидий остается нежной: они тверже, чем гребешок, но мягче, чем трубач.
Мидии — одни из самых вкусных и недорогих морепродуктов, которые вы найдете, поскольку их легко выращивать и собирать на веревке.
Они продолговатой формы, обычно 2-3 дюйма в длину и великолепного темно-синего цвета.
Их мясо ярко-оранжевого цвета и очень вкусное – любой, кто разбирается в мидиях, использует пустую раковину в качестве щипцов, чтобы вытащить мясо из остальных. Они являются великолепной закуской или основным блюдом и часто готовятся с луком-шалотом, сливками и белым вином.
В морских ресторанах их обычно готовят в сидре – вкусное угощение, которое можно попробовать и дома!
Как и большинству моллюсков, мидиям действительно не требуется длительное время приготовления: несколько минут приготовления на пару в соусе, достаточные для того, чтобы их панцири открылись, будут означать, что вы получите нежнейшее мясо.
У нас мидии очень и очень высокого качества. Хорошо промытые, чистые, без льда, осколков и песка.
Мидии крупные, особенно из Новой Зеландии.
Представлена продукция высокого качества из России-компания RISMA. Традиционно есть мидии из Чили.
Обратите внимание на очищенное мясо мидий. Крупные кусочки филе, без льда, хорошо промытые. И действительно вкусные.
Мидии отлично подойдут для супов, салатов, вторых блюд. Главное преимущество мидии - это цена. Поэтому они столь популярны.
Если решили купить мидии в створках, то обратите внимание на дату производства и размер. Крупные мидии вкуснее.
В остальном особых рекомендаций не будет. Мидии практически у всех одинакового качества. Редко встречаются исключения.
Купить мидии в раковинах можно сделав заказ по телефону или прямо на сайте. Скидка 5% при регистрации.
