Сколько мяса в крабе
Сколько мяса в крабе
Вы сможете лучше разобраться в теме камчатских крабов, сможете выбирать самых лучших крабов и вас не смогут обмануть нечистоплотные продавцы.
- "Выход" - это доля мяса в общем весе краба, в частности конечностей.
- самый лучший выход у больших конечностей (1,3кг-1,7кг.) он составляет 65-72%. Выше 72% не бывает.
- у конечностей весом 1кг, хорошим выходом считается 55%.
- чем меньше конечности краба, тем меньше выход. У конечностей менее 700г. выход менее 45-50%;
- если конечности воздушной заморозки (бракуша), то выход будет совсем смешным - менее 40%. Такие конечности хрупкие, ломкие и мясо сухое и не вкусное.
Если вам говорят, что выход краба 75%-85%, например, то вас хотят обмануть. Либо человек не разбирается в вопросе, не понимает о чем речь. Не знает какие у него крабы.
"Наполнение" - если простым языком, то это заполненность мясом конечности камчатского краба. Т.е. какую часть на срезе конечности занимает мясо. Обычно делают срез на первой фаланге краба. У хороших конечностей камчатского краба наполнение 85% до 100%.
Теперь вы знаете о "выходе" и "наполнении". Используйте новые знания, чтобы покупать хороших и вкусных камчатских крабов.
Спросите у продавца какое наполнение и выход краба. Люди сразу поймут, что общаются со специалистом и ответят вам чистую правду.
А самый лучший совет - покупайте камчатских крабов у профессионалов, которые разбираются в данном вопросе и ценят свою репутацию. Счастливый клиент = постоянный клиент.
Смотрите наше видео, в котором мы наглядно раскрываем этот вопрос.
А о том, когда лучше покупать камчатских крабов, читайте в следующей статье.
А покупать камчатского краба лучше всего в нашем интернет-магазине КРАБЫ здесь!, потому что мы дорожим своей репутацией и гарантируем качество продукта.
Автор статьи Евгений Мешков
