Поделиться с друзьями:

Паста с креветками, рецепт спагетти с белым вином и специями

Не сложный, но безумно вкусный способ приготовить спагетти с креветками. Гарантирован великолепный результат.

паста с креветками рецепт


Паста с креветками, белым вином и специями

Готовить спегетти с креветками по этому рецепту мне довелось впервые. Процесс не сложный, но требует времени и подготовки. Но поверьте, игра стоит свеч. Вкус превзошел самые смелые ожидания.

Вам понадобится

  • 1. Сладкие помидоры 3шт
  • 2. Соль ½ ч.л.
  • 3. Сахар ½ ч.л.
  • 4. Чеснок 3 дольки
  • 5. Базилик сушеный 1 ч.л
  • 6. Оливковое масло 2 ст.л
  • 7. Спагетти на четверых
  • 8. Перец горошком - 5шт
  • 9. Лавровый – 2шт
  • 10. Креветки неочищенные 500г (или очищенные 300г)
  • 11. Белое сухое вино
  • паста с креветками рецепт


    Шаг 1

    Нам необходимо снять с помидор кожицу. Для этого обдаем их кипятком и оставляем на несколько минут. Снимаем кожицу и нарезаем.

    паста с креветками рецепт


    Шаг 2

    Опускаем замороженные креветки в холодную воду, 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца и 2 столовых ложки соли следом. Перемешиваем несколько раз, до кипения не доводим. Сливаем воду, очищаем креветки. Промываем креветки.

    спагетти с креветками рецепт


    Шаг 3

    Разогреваем на сковороде оливковое масло. Мелко рубим чеснок и обжариваем несколько секунд на сильном огне, добавляем помидоры, соль, сахар, базилик и тушим 2-3 минуты.

    паста с креветками


    Шаг 4

    Варим спагетти до состояния альденте. В моем случаем на пачке макарон было написано 10 минут, я варил 8 минут. Всегда при варке макарон добавляю ложку-две оливкового масла. В этом случае они не слипаются. Разумеется, добавьте соль по вкусу.

    спагетти с креветками


    Шаг 5

    Из двойных листов фольги делаем карманы.

    В каждый такой карман кладем спагетти, креветки по 6-8 шт, сверху соус 1 столовую ложку и две столовых ложки белого сухого вина. Посыпьте немного крупно натертым сыром пармезан. Если не сделали этого ранее можно добавить немного оливкового масла.

    Закрываем карманы из фольги так, чтобы они были плотно прикрыты и ничего не вытекало.

    рецепт пасты с креветками


    Ставим в прогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

    Примечание: cоус, который мы готовили ранее, получился очень вкусным. Постарайтесь его снять весь со сковороды и добавить к спагетти.

    паста с креветками рецепт


    Шаг 6

    Достаем из духовки наши спагетти, раскрываем фольгу и перемешиваем. Можно выложить на тарелку или подать прямо в фольге. Посыпаем тертым сыром пармезан.

    спагетти с креветками рецепт

    Получилось очень вкусно. Совершенно точно я буду готовить спагетти с креветками таким образом еще не один раз.

    Приятного аппетита!

    рецепт пасты с креветками



    Написать сообщение

    Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале