Как хранить креветки

Как хранить креветки

Креветки вкусные, полезные и очень популярные морепродукты. Хорошие креветки могут стать украшением стола и вечеринки. Но в этой статье мы поговорим о том, как лучше всего хранить креветки.

К сожалению, способа, который позволит на долгое время сохранить креветки в первозданном виде нет. Их нельзя вакуумировать, замотать пленкой или иным способом полностью защитить от кислорода. Креветки колючие и просто проткнут любую упаковку, кроме картонной.

Сколько хранятся замороженные креветки

Креветки очень требовательны к условиям хранения. Рекомендуемые температурные условия от -18 до -24 градусов. Их нельзя перемораживать иначе креветки высохнут, но и более высокая температура их погубит.

Видели когда-нибудь черные головы? Это как раз уже испорченные креветки. Бледно-розовые креветки показатель того, что они переморожены и потеряли весь вкус. Не берите такие креветки.

Сохраните картонную заводскую упаковку, если она есть. Если нет, то упакуйте в несколько пакетов или 2-3 слоя пищевой пленки.

Так сколько хранятся креветки в морозилке? Зависит от морозилки, как часто вы ее открываете. Доступ воздуха, перепады температуры, закрыты ли креветки коробкой. Храните креветки в домашней морозилке не более 2 месяцев. Это опыт, за который мы дорого заплатили. Хоть производитель и обещает 12-24 месяца хранения, поверьте, что за этот срок никакого вкуса не останется.

- дикие российские (магаданские, медведка, ботан) плохо хранятся более 6 месяцев

- продукция из Китая, Индии (тигровые, ваннамей, черные) сохраняют бодрость более 12 месяцев

- лангустины из Аргентины полежат в морозе без проблем до 18 месяцев

Сколько хранятся креветки в холодильнике

После того, как вы разморозили или приготовили креветки, в холодильнике они смогут продержаться не более 48 часов. Все морепродукты - это скоропортящийся продукт, особенно креветки.

Срок годности вареных креветок

Это определяет производитель, у диких российских вареных креветок срок годности не превышает 12 месяцев. Индийские, китайские креветки, согласно документам, можно хранить до 24 месяцев. Выводы делайте сами, какие креветки более натуральные.

Купить креветки и узнать дальневосточные рецепты приготовления креветок можно у нас!

Кратко о главном

- перед тем, как купить креветки, обратите внимание на дату производства

- чем ниже температура, тем лучше. Оптимально -24 градуса

- коробка должна быть плотно закрыта

- перепады температуры и доступ воздуха противопоказаны

- без коробки, просто в пакете, креветки в течение месяца растеряют все вкусовые качества

- вакуумировать из-за острых усов не представляется возможным

- после разморозки креветки можно хранить в холодильнике до 48 часов

- не замораживайте повторно

- не пользуйтесь микроволновкой для разморозки

- не храните долго. Лучше съесть свежими и потом новые креветки купить, если в Москве у нас разумеется :))